Lebkuchen

Hallo Leute,

Wir alle kennen ja die berühmten Lebkuchenherzen von der Kirmes/Weihnachtsmarkt, dieses Jahr wollte ich selber welche zu Weihnachten machen das Rezept für Lebkuchen hab ich schon, aber leider fehlt mir noch die Verziehrung!
Weiß einer wie man das Zuckerzeug darauf zu bereitet?

@Gali :
Nein, nicht den ganz Normalen Zuckerguß, sondern den auf den Lebkuchenherzen von der Kirmes oder Weihnachtsmarkt, der ist viel dicker, soweit ich weiß muß dann den dann auch mit der Spritztüte draufmachen!

Tweety:

Lebkuchenherzen

Zutaten
500g Honig

250 g Zucker

100 g gemahlene Haselnüsse

100 g Butter

2 Eier

1 Päckchen Lebkuchengewürz

1000 g Mehl

1 abger. Zitronenschale

3 TL Zimt

1 TL feinger. Nelken

20 g Pottasche

Schokoladenguss

Zubereitung:

Honig, Zucker und Butter zusammen erwärmen, dann das Mehl, Gewürze und Haselnüsse zugeben (die Pottasche zuvor in warmen Wasser auflösen). Den Teig gut durchkneten und zugedeckt einen Tag stehen lassen.
Am nächsten Tag Teig ausrollen, große Herzen ausstechen und bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten backen. Noch warm mit Schokoladenguß überziehen.

kein Problem