Den Winkel kannst du ggf mit einem Kompass genauer kontrollieren. Da Astra ja auf 19,2° Ost zu finden sein sollte dürfte als Winkel im Kompass 160,8° angezeigt werden. Also quasi SSO.
Dazu kommt der vertikale Winkel. Den solltest du für deinen Standort nochmal recherchieren. In Deutschland meist irgendwas zwischen 60° und 65° wenn ich mich nicht irre, ist aber schon 15 Jahre her, dass ich mich damit beschäftigen durfte.
Die Bäume sollten nicht stören, denn wie gesagt,der Satellit ist im Winkel von <60° über dir. Die Bäume vielleicht im Winkel von 20° zu deinem Standort. (Genauere Schätzungen sind derzeit aufgrund eines geringfügig vermindertem Blutspiegel im Alkohol nicht möglich)
Zur "Feineinstellung" kannst du auch wenn du bereits einen Satelliten gefunden hast über die Signalstärke bei den einzelnen Programmen gehen und dann versuchen die Ausrichtung der Schüssel zu optimieren (aus eigener Erfahrung weiß ich, dass ca. 85% so in etwas traumhaft sind).
Solltest du mal Probleme mit einzelnen Sendern haben, kann das an der horizontal / vertikalen Polarisation liegen. Oftmals bekommst du eine absolut sauber rein, die andere hingegen hat gerne Aussetzer. Auch hier sollte man zu der Feinjustierung über die Signalstärke greifen.
Für den Hobby-Heimwerker gibt es im Baumarkt für ca. 20€ einen "Satellitenfinder" der den Receiver quasi ersetzt, dann bist du nicht auf eine 2. Person am Fernseher angewiesen die dir Rückmeldung über die Signalstärkenentwicklung gibt.
Flachantennen sind so eine Sache. Generell gilt natürlich, je größer sie Schüssel umso besser deine Empfangschancen.